Le cuivre fonce. C'est le métal qui réagit avec l'air, pas un défaut. Un plateau qui sort de notre atelier brille comme un miroir ; six mois plus tard il a viré à l'orange profond. Certains le repolissent, d'autres aiment cette couleur et la laissent.
Avant toute méthode, distinguez deux choses : l'extérieur et l'intérieur qui touche les aliments. L'intérieur est étamé, et l'étain est bien plus tendre que le cuivre. Ce que vous employez dehors usera l'étamage dedans.
Entretien quotidien
Eau tiède et éponge douce après usage. Le liquide vaisselle ne pose pas de problème. L'essentiel est de sécher tout de suite. Laissez le cuivre humide et des taches sombres apparaissent là où les gouttes ont séjourné, plus difficiles à retirer que le ternissement ordinaire.
Pas de lave-vaisselle. Le détergent est alcalin et la température élevée ; ensemble ils tuent l'éclat et attaquent l'étain.
Méthodes maison
Contre un ternissement léger, trois choses fonctionnent, toutes sur le même principe : l'acide dissout la couche d'oxyde.
- Citron et sel. Versez du gros sel sur un demi-citron et frottez directement. Le résultat le plus rapide.
- Vinaigre et sel. Une cuillère à soupe de sel dans un verre de vinaigre, appliqué au chiffon.
- Ketchup. Cela surprend, mais le vinaigre et l'acidité de la tomate font le travail. Une fine couche, dix minutes d'attente.
Quelle que soit la méthode, rincez abondamment et séchez. L'acide resté en surface continue d'agir et tache.
Polish à cuivre
Les méthodes maison ne viennent pas à bout d'une patine ancienne et profonde. Le polish contient un abrasif et un protecteur, donne un résultat régulier et ne raye pas. Appliquez au chiffon doux, essuyez avant séchage.
Jamais de polish sur l'intérieur étamé. Cette surface se nettoie à l'eau savonneuse, rien de plus.
À éviter
- Paille de fer. Rayures définitives, et sur l'étain elle arrache carrément la couche.
- Eau de Javel et chlore. Réagissent avec le cuivre et laissent des marques verdâtres permanentes.
- Nettoyant four. Beaucoup trop alcalin, il ternit le métal.
- Poudre à récurer. Invisible au début, mais des milliers de micro-rayures et la pièce ne brille plus jamais pareil.
Pièces patinées
Ne nettoyez pas les pièces à patine bleu-vert ou d'aspect ancien. Cette finition a été obtenue sous contrôle à l'atelier ; un passage de polish annule des semaines de travail. Dépoussiérez au chiffon microfibre sec.
Garder l'éclat
Les pièces décoratives en vitrine se polissent deux ou trois fois par an. Celles de cuisine, jamais ; il suffit de bien les sécher, et la teinte s'uniformise d'elle-même avec l'usage.
Pour un rangement prolongé, enveloppez dans un chiffon sec et gardez à l'abri de l'humidité. Évitez les sacs plastique, la condensation s'y forme.
