Bakır alırken insanların çoğu önce fotoğrafa, sonra fiyata bakar. Doğru başlangıç üçüncü bir soru: bu parça ne iş görecek? Ocağa mı girecek, rafta mı duracak, hediye olarak mı çıkacak? Cevap değiştiğinde doğru ürün de değişir.
Kullanım amacı
Ocakta kullanılacak ürünün içi kalaylı, dibi düz, kulpu perçinli olmalı ve kalınlığı 1 mm altına inmemeli. Rafta ya da duvarda duracak dekoratif parçada bunların hiçbiri şart değil; orada işçilik ve görünüm konuşur, 0,6-0,8 mm yeter ve fiyat belirgin şekilde düşer.
Arada kalan bir grup var: ara sıra kullanılan, çoğu zaman sergilenen parçalar. Semaver, güğüm, büyük tepsi bu gruba girer. Onları da kalaylı almanız iyi olur, çünkü bir gün mutlaka içine bir şey konur.
Kalaylı mı kalaysız mı
Kural net: yiyecek ya da içecek temas edecekse kalaylı. Bakır asitli gıdayla doğrudan temas ettiğinde metal geçişi olur, bu ne sağlıklı ne de lezzetlidir. Kalaysız bakır sadece kuru ve dekoratif kullanım için, bir de yalnızca dış yüzeyi bakır olan ürünler için mantıklıdır.
Ölçü seçimi
- Cezve. Tek kişilik 130 ml, iki kişilik 220 ml, dört kişilik 400 ml. Cezve kapasitesinin üçte ikisi kadar doldurulur, tam dolu cezve taşar.
- Sahan ve tencere. İki kişi için 16-18 cm, dört kişi için 22-24 cm, kalabalık ev için 28 cm.
- Tepsi. Kahve servisi 25-30 cm, yemek servisi 40 cm, dekoratif duvar tepsisi 50 cm ve üstü.
- Semaver. Evde 3 litre çoğu zaman fazla bile gelir; 5 litre kalabalık misafir içindir.
El dövmesi mi pres mi
Makine presi bakırı kalıba bastırır; yüzey pürüzsüz çıkar, iki ürün birbirinin aynısı olur ve maliyet düşer. El dövmesinde usta metale çekiçle şekil verir, yüzeyde binlerce küçük iz kalır, metal sıkışır ve o bölge sertleşir. Aynı kalınlıkta olmasına rağmen dövme parça daha fazla darbe kaldırır ve ışığı farklı kırar.
Farkı anlamanın kolay yolu var: çekiç izleri kusursuz düzenli ve birbirinin tıpatıp aynıysa o desen preste basılmıştır. Elde vurulanda izler bir yerde sıklaşır, başka yerde seyrelir.
Parlak mı eskitme mi
Parlak bakır ilk gün etkileyicidir, altı ayda kararır ve düzenli parlatma ister. Eskitme yüzey zaten koyu olduğu için neredeyse hiç değişmez, bakımı kolaydır, klasik mobilyayla iyi durur. Modern mutfakta parlak, taş ve ahşap ağırlıklı yerde eskitme daha iyi oturur. İkisinin arasında bir de mat fırçalanmış yüzey var, parmak izi tutmaz.
Fiyat neye göre değişir
Üç kalem: ağırlık, işçilik, kalay. Ağırlık doğrudan bakır maliyetidir, 1,5 mm bir tepsi 1 mm olanın bir buçuk katı ham madde taşır. İşçilik el dövmesinde ve oyma desende yükselir. Kalay hem malzeme hem ayrı bir iş günü. Aynı çaptaki iki tepsi arasında üç kat fiyat farkı varsa sebebi bu üçünden biridir, kutunun üstündeki isim değil.
Hediye alırken
Hediyede ölçüyü küçük tutun, kullanılmayan büyük parça dolapta kalır. 25 cm tepsi, iki kişilik cezve seti ya da kapaklı bir şekerlik her eve girer. Kutulu gelip gelmediğini sorun; bakır ağırdır, ince kutuda taşınırsa kenarı ezilir. İsim ya da tarih işletecekseniz 5-7 gün önceden sipariş verin.
