Bakır Tabak & Sunumluk

Bakır tabak ve sunumluk

Bu kategoride servis tabağı, kayık tabak, ayaklı sunumluk, çerezlik ve meze takımları yer alır. Hepsi tek parça bakırdan dövülür ve gıdayla temas eden yüzeyleri kalaylanır. Kalay, bakırın yemekle doğrudan temasını keser; sofrada güvenle kullanılır.

Hangi boy ne için?

12–16 cm çaplı küçük tabaklar meze, sos ve çerez içindir. 20–26 cm ana yemek ve kahvaltı tabağı olarak kullanılır. 30 cm üzeri büyük sunumluklar pilav, mantı ve ortak servis içindir. Ayaklı modeller sofrada kot farkı yaratır; tatlı ve kuruyemiş sunumunda tercih edilir.

Kullanım ve bakım

Sıcak yemek konabilir, ancak doğrudan ateşe veya fırına konmaz — bunlar servis kaplarıdır. Limon, sirke ve turşu gibi asitli yiyecekler uzun süre bekletilmemelidir. Elde ılık suyla yıkanır ve hemen kurulanır; ıslak bırakılan bakır leke tutar. Dışta oluşan koyu patina istenirse bakır parlatıcıyla açılır.