Bakır Bakım & Aksesuar

Bakır bakım ürünleri

Bakır bakımı iki şeye dayanır: nem bırakmamak ve doğru temizleyici kullanmak. Bu kategoride bakır parlatıcı, yumuşak bez ve saklama çözümleri bulunur. Çelik tel, fırın temizleyici ve klor bazlı ürünler bakıra ve kalaya zarar verir, hiçbirini kullanmayın.

Bakır kararmaz, oksitlenir. Yüzeydeki koyu tabaka metalin kendisi değil, havayla birleşmiş ince bir katmandır. Bu yüzden parlatma aslında bir aşındırma işidir; her parlatmada mikron düzeyinde bakır gider. Gereğinden sık parlatmak parçayı yıllar içinde inceltir.

Ev usulü mü, hazır parlatıcı mı?

Hafif kararmada limon ve karbonat karışımı ya da sirke tuz işe yarar, asit oksit tabakasını çözer. Derin ve eski patinada hazır bakır parlatıcı daha kontrollüdür ve yüzeyi çizmez. Kalaylı iç yüzeye parlatıcı sürülmez; orası yalnızca sabunlu suyla temizlenir.

• Limon ve tuz: Yarım limonun üstüne tuz dökülür, doğrudan ovulur. En hızlı ev yöntemi, hafif lekeler için yeterli.
• Sirke, un ve tuz: Macun kıvamında karıştırılıp sürülür, 10 dakika bekletilip durulanır. Geniş yüzeylerde işi kolaylaştırır.
• Hazır parlatıcı: Az miktarda beze alınır, dairesel hareketle silinir, sonra temiz nemli bezle kalıntı toplanır. İşlemeli parçalarda tercih edilir.

Yapılmaması gerekenler

• Bulaşık makinesine koymak: deterjan ve yüksek ısı hem kalayı hem parlaklığı bitirir.
• Çelik tel ve aşındırıcı toz: kalıcı çizik bırakır, çizik yeni oksit için yuva olur.
• Klor ve çamaşır suyu: bakırda leke ve zamanla delik açar, geri dönüşü yoktur.
• Fırın ve tıkanıklık açıcılar: kuvvetli baz içerirler, bakıra kesinlikle sürülmez.
• Islak bırakmak: en yaygın hata budur, parlatmadan çok kurulama iş görür.

Ne sıklıkta?

Günlük kullanılan mutfak parçalarında parlatma gerekmez, düzenli kurulama yeterlidir. Vitrindeki dekoratif parçalar yılda 2-3 kez parlatılır. Patinalı ürünlere hiç dokunulmaz, parlatıcı satın aldığınız görünümü siler.

Kalaylama ne zaman gerekir?

Tencere, tava ve cezvede iç yüzeyde bakırın kızılı geniş alanda göründüyse kalay bitmiş demektir. Ev kullanımında bu genelde üç beş yılda bir olur, lokantada yılda bir. Kalaylama sırasında parça temizlenir, ısıtılır ve erimiş kalay pamukla yüzeye sürülür; işlem sonrası kap yeni gibi kullanılır.

Saklama

Uzun süre kaldırılacak parçalar kuru bezle sarılıp nemsiz bir yere konur. Gazete kâğıdına sarmayın, mürekkep bakıra iz bırakır. Naylon poşette hava almayan bakır terler ve leke yapar; pamuklu bez ya da flanel kese en iyi çözümdür.

Kalaylı kapları üst üste dizerken aralarına bez koyun, bakırın sertliği kalayı çizer. Kalaylama hizmeti veriyoruz: iç yüzeyi yıpranmış tencere, cezve ve tavayı atmadan önce bir sorun, çoğu parça yeniden kullanılabilir hale geliyor.