Bakır Sürahi & İbrik

Bakır sürahi, şişe ve ibrik

Bu kategoride su sürahisi, bakır şişe, ayran güğümü, abdest ibriği ve leğen ibrik takımları bulunur. Bakır, suyu doğal olarak serin tutar; sürahiyi buzdolabından çıkardığınızda dışı hemen terler ve içerideki su uzun süre soğuk kalır. İçi kalaylı modeller içme suyu için, kalaysızlar dekoratif kullanım içindir, ürün sayfasında ayrıca belirtilir.

Bakır sürahi ve bardak birlikte alındığında sofrada tek parça gibi durur; sürahinin çekiç dokusu ile bardağın ağız kıvrımı aynı elden çıkar. Altı bardaklı bir takımın sürahisi genelde 1,5 litredir, yani her bardağa iki dolum düşer.

Boy ve kullanım

1-1,5 litrelik sürahiler sofra içindir, 2-3 litre kalabalık sofra ve ayran için kullanılır. Abdest ibrikleri genelde 1-2 litre ve dar ağızlıdır. Leğenli takımlar geleneksel el yıkama düzenidir; kına gecesi ve düğün gibi törenlerde de tercih edilir.

• Bakır şişe: 750 ml ile 1 litre arası, kapaklı ve dar boyunlu. Çantada taşımak ve gün boyu su içmek için yapılır, içi kalaylı olanı seçilir.
• Ayran güğümü: 2-5 litre, kulplu ve geniş ağızlı; çırpmak ve dökmek kolay olsun diye böyle yapılır.
• Abdest ibriği: Uzun emzikli, 1-2 litre. Suyu ince ve kontrollü akıtır, az suyla iş görür.
• Leğen ibrik takımı: Leğen çapı genelde 35-45 cm; ibrik leğenin içine oturur, birlikte saklanır.

Emzik, kulp ve akış

Sürahide en çok şikâyet edilen şey emziğin damlatmasıdır. Emzik dudağı ne kadar inceyse su o kadar temiz kesilir, kalın kenarlı emzik dökerken suyu gövdeye geri çeker. Atölyede emzik ağzını dövdükten sonra elle inceltiyoruz, bu yüzden emzik hattı her sürahide birebir aynı çıkmıyor.

Kulp gövdeye perçinle bağlanır. Dolu bir 3 litrelik sürahi 3,5 kilograma yaklaşır ve bu ağırlığı lehim uzun vadede taşımaz. Kulbun gövdeye yakın durması bileği yormaz, uzağa açılan kulp dolu sürahide zorlar.

Bakırda su bekletmek

Ayurveda'da bakır kapta bekletilen su geleneği vardır, ancak bunu kalaysız bakırda uzun süre yapmak doğru değildir. Bekletme yapılacaksa süre sekiz saati geçmemeli, kap her gün boşaltılıp durulanmalı. Limonlu, sirkeli ve gazlı içecekler kalaysız bakıra hiç konmaz; asit metali çözer ve içeceğe metalik bir tat geçer.

Kullanım ve bakım

Sürahide suyu günlerce bekletmeyin, her gün boşaltıp durulayın. Elde ılık suyla yıkanır, içi tam kurutulur. Boyun kısmındaki dar bölge için yumuşak uçlu şişe fırçası pratiktir; bakır şişelerde bu fırça olmadan dip temizlenmez.

Dışta biriken beyaz iz genelde kireçtir, sirkeli bezle silinir. Kapaklı modellerde conta varsa yılda bir kontrol edin, sertleşmiş conta sızdırır. Uzun süre kullanılmayacak sürahiyi kuru ve kapağı açık saklayın.