Teller & Servierplatten aus Kupfer

Kupferteller und Servierplatten

Diese Kategorie umfasst Servierteller, Schiffchenschalen, Etageren, Nussschalen und Meze-Sets. Jedes Stück wird aus einem einzigen Kupferblech gehämmert, alle Flächen mit Lebensmittelkontakt sind verzinnt. Die Zinnschicht verhindert den direkten Kontakt zwischen Kupfer und Speisen.

Welche Größe wofür?

Kleine Teller von 12–16 cm sind für Meze, Saucen und Nüsse gedacht. 20 bis 26 cm dienen als Haupt- und Frühstücksteller. Über 30 cm sind die großen Platten für Reis, Manti und gemeinsames Servieren. Modelle mit Fuß bringen Höhe auf den Tisch und eignen sich für Süßspeisen und Trockenfrüchte.

Gebrauch und Pflege

Warme Speisen sind unproblematisch, doch es sind Servierstücke: nie auf offene Flamme oder in den Backofen stellen. Saures wie Zitrone, Essig oder Eingelegtes nicht lange darauf stehen lassen. Von Hand mit warmem Wasser spülen und sofort abtrocknen — nass liegen gelassenes Kupfer fleckt. Die dunkle Patina lässt sich mit Kupferpolitur wieder aufhellen.