Mokkatassen & Kaffeesets aus Kupfer
Kupfer-Mokkatassen und Kaffeesets
Unsere türkischen Kaffeesets bestehen aus Tassen, verzierten Kupferhaltern mit Deckel, Zuckerdose und Tablett, manche enthalten zusätzlich eine passende Cezve. Der Halter heißt auf Türkisch Zarf und ist mehr als Zierrat: Er hält den Kaffee warm und schützt die Finger vor der heißen Tasse. Das Tasseninnere ist verzinnt oder als Porzellaneinsatz ausgeführt, die Außenseite bleibt handgehämmertes oder ziseliertes Kupfer.
Eine türkische Mokkatasse fasst 70 bis 90 ml, also etwa so viel wie eine Espressotasse. Mehr wäre falsch, denn türkischer Kaffee wird in kleinen Schlucken getrunken und der Satz bleibt am Boden zurück. Der Deckel auf dem Halter ist kein Detail für das Foto: Er hält die Temperatur, bis das Wasserglas daneben ausgetrunken ist.
Für wie viele Personen?
Sets für zwei sind das gefragteste Hochzeits- und Verlobungsgeschenk, Sets für sechs die klassische Ausstattung für Gäste. Ausführungen mit Tablett kommen servierfertig aus dem Karton und brauchen nichts weiter. Für Hotels und Cafés fertigen wir Zwölfer-Garnituren in einheitlichem Dekor, damit sich nachbestellte Teile später nicht sichtbar von den ersten unterscheiden.
Ein vollständiges Sechserset besteht aus sechs Tassen, sechs Haltern mit Deckel, sechs Untertassen, einer Zuckerdose und einem Tablett von etwa 35 cm und wiegt zusammen rund zwei Kilogramm. Was genau im Karton liegt, listet die Artikelbeschreibung Stück für Stück auf.
Wie serviert wird
Zum türkischen Kaffee gehören ein Glas Wasser und etwas Süßes, meist Lokum oder eine Dattel. Das Wasser trinkt man zuerst, um den Mund zu klären. Serviert wird auf einem kleinen Tablett, die Tasse mit dem Henkel nach rechts. Wer mag, dreht die leere Tasse am Ende auf die Untertasse und liest den Satz; in vielen Familien gehört das zum Nachmittag dazu.
Kupfer oder Porzellan innen
Beide Bauarten haben ihre Anhänger. Der Porzellaneinsatz lässt den Geschmack vollkommen unberührt und ist unempfindlich gegen Kaffeesatz. Die durchgehend verzinnte Kupfertasse hält länger warm und fühlt sich beim Trinken anders an, wärmer und schwerer. Welche Variante ein Set hat, steht in der Artikelbeschreibung.
Gebrauch und Pflege
Tassen gehören nicht in die Spülmaschine. Porzellaneinsätze lassen sich herausnehmen und separat spülen, das Kupfer wird von Hand mit warmem Wasser gereinigt. Direkt nach dem Servieren ausspülen, sonst bleibt ein brauner Rand, der sich später festsetzt. Wasser aus den ziselierten Vertiefungen der Halter nehmen Sie mit einem weichen Tuch auf, sonst trocknen dort dunkle Spuren ein, die man ausgerechnet in den feinsten Linien des Musters sieht.
