أطباق وأدوات تقديم نحاسية

الأطباق وأدوات التقديم النحاسية

تضم هذه الفئة أطباق التقديم وأطباق القارب والقواعد المرتفعة وصحون المكسرات وأطقم المازة. تُطرق كل قطعة من صفيحة نحاسية واحدة، وكل سطح يلامس الطعام مبطّن بالقصدير الذي يمنع تماس النحاس مع الأكل.

أي مقاس لأي غرض؟

الأطباق الصغيرة بقطر 12–16 سم للمازة والصلصات والمكسرات. ومن 20 إلى 26 سم تصلح لأطباق الطعام والفطور. وما فوق 30 سم أطباق كبيرة للأرز والمنتي والتقديم الجماعي. أما الطرازات ذات القاعدة المرتفعة فتضيف ارتفاعًا للسفرة وتناسب الحلويات والمكسرات.

الاستعمال والعناية

لا مانع من الطعام الساخن، لكنها أدوات تقديم: لا تُوضع على النار أو في الفرن. لا تترك عليها الأطعمة الحمضية كالليمون والخل والمخللات مدة طويلة. تُغسل يدويًا بماء فاتر وتُجفَّف فورًا؛ فالنحاس المتروك رطبًا يتبقّع. ويمكن إزالة الباتينا الداكنة بملمّع النحاس عند الرغبة.