أباريق شاي وسماور نحاسية

أباريق الشاي والسماور النحاسية

يسخّن السماور الماء في جسمه السفلي — بالفحم أو بسخّان كهربائي — بينما ينقع الشاي في الإبريق العلوي. يحتفظ النحاس بالحرارة طويلًا فيبقى الشاي ساخنًا لساعات. في أطقم الشاي التركي المزدوجة يحمل الوعاء السفلي الكبير الماء والعلوي الصغير الشاي، وكلاهما مبطّن بالقصدير.

ما السعة المناسبة؟

يكفي المنزل من 1.5 إلى 3 لترات؛ الثلاثة لترات تكفي لنحو 20–25 كأس شاي تركي. اختر 5 لترات للعائلة الكبيرة أو الضيوف الدائمين، و7–10 لترات للمقاهي والمطاعم والأعراس. السعة المذكورة تخص خزان الماء السفلي، أما إبريق الشاي فمنفصل.

الاستعمال والعناية

تصلح الطرازات الموقدية لكل أنواع المواقد، ويحتاج الحثّي إلى قرص فولاذي تحت القاعدة. في السماورات ذات الحنفية تتصلّب الحلقة المطاطية مع الوقت؛ تغييرها سنويًا يمنع التسريب. تُزال الترسبات بمزيج الماء والخل. لا تُغسل في الغسالة؛ يُمسح السطح الخارجي يدويًا ويُجفَّف.