Медные стаканы и кружки

Медные кружки и стаканы

Moscow Mule подают в медной кружке не ради красоты: медь отводит тепло руки, кружка остаётся запотевшей от первого глотка до последнего, а аромат мяты и лайма собирается у охлаждённого края. Тот же принцип работает и с обычной водой со льдом. В нашей мастерской медные кружки и медные стаканы куют из листа 0,8-1 мм, шов на корпусе паяют серебросодержащим припоем, а ручку сажают на заклёпки. Все поверхности, соприкасающиеся с напитком, лужёные.

Объём и назначение

• Кружки Moscow Mule: 450-500 мл, пустая кружка весит около 200 граммов.
• Стаканы для воды: 250-350 мл, прямая форма без сужения.
• Узкие чайные стаканчики: 100-150 мл, классический турецкий силуэт «с талией».

Наши стаканы для чая повторяют ту самую форму, в которой узкая талия удерживает тепло внизу, а расширяющийся край остаётся прохладным для губ. Стаканы для воды делаем прямыми: они устойчивее стоят на подносе и проще моются.

Горячее или холодное

Медная кружка предназначена для холодных напитков. Налейте в неё горячий чай, и корпус за несколько секунд наберёт температуру напитка, держать его будет уже нечем. Поэтому под чай мы делаем модели с ручкой или с медным подстаканником, а гладкие стаканы оставляем для воды, айрана, шербета и коктейлей со льдом. Кому нужен именно горячий вариант, смотрите кружки с деревянной или с полой латунной ручкой, она не проводит жар.

Почему кружка запотевает

Здесь простая физика: медь отдаёт холод наружу почти без задержки, стенка опускается до температуры напитка, и влага из воздуха оседает на ней плёнкой. У толстостенного стекла на это уходят минуты, у меди секунды. Тот же механизм работает и в обратную сторону, поэтому кружку не ставят рядом с плитой и не наливают в неё кипяток.

Подарочные наборы

Кружки Moscow Mule чаще берут парой или комплектом из четырёх, к ним подходят медные трубочки и небольшой поднос из этой же меди. На корпус можно нанести инициалы или дату, гравировку делаем до отправки.

Уход

Посудомоечная машина убивает блеск и стирает полуду за несколько циклов, это самая частая причина, по которой к нам возвращают кружки на перелуживание. Мойте вручную тёплой водой и сразу вытирайте: вода, высохшая на меди сама по себе, оставляет тусклые разводы.

Не держите кислые напитки, цитрусовый сок или коктейль с лаймом, в нелужёной меди дольше часа. Естественное потемнение снаружи при желании снимается полиролью, а под ободком ручки, куда салфетка не достаёт, помогает ватная палочка. Медная кружка, которую просто вытирают насухо, живёт десятилетиями и переходит дальше по семье.